Fucina del Gusto

La Fucina del Gusto è un progetto di CNA Asolo (TV), nato nel 2001 con l’obiettivo di
promuovere il territorio, le imprese del settore alimentare ed i prodotti tipici dell’asolano e
della Pedemontana del Grappa.
L’evento è un’opportunità di crescita per gli artigiani del gusto e di valorizzazione della
città di Asolo e dei comuni limitrofi.
Edizione 2018
L’edizione di quest’anno avrà come madrina la regina “Caterina Cornaro” (1454-1510),
una delle donne più celebri di Asolo e si pone questi obiettivi:
 Stimolare gli artigiani del gusto alla lavorazione e valorizzazione di prodotti tipici
quali elementi identificativi del territorio (piselli, fagioli, miele, formaggi, salumi,
ciliegie, mele, Ghisola,ecc. )
 Valorizzare il territorio asolano, attraverso la rievocazione storica della Regina
Cornaro, una delle tre donne celebri di Asolo e la conoscenza dei luoghi da lei
abitati (castello della Regina Cornaro) e di recente riapertura (Torre Civica);
 Promuovere le tradizioni di Asolo e venete di fine ‘400, inizi ‘500, attraverso un
seminario che vedrà la partecipazione di un esperto di storia dell’agricoltura e
dell’alimentazione, (prof. Danilo Gasparini – Università degli studi di Padova),
Federico Quaranta, conduttore radiofonico e volto noto della televisione (Decanter,
Linea Verde Estate, La Prova del Cuoco) rivolto a tutta la popolazione e moderato
dalla giornalista Marina Grasso.
 Promuovere il territorio a fini turistici in linea con gli obbiettivi perseguiti da Intesa
Programmatica d’Area Terre di Asolo e Monte Grappa (espressione del
partenariato istituzionale ed economico sociale locale), valorizzando elementi
paesaggistici caratterizzanti il territorio (ciliegi di Maser, olivi di Asolo, meli di
Monfumo, ecc..);
 Rendere disponibili per le scuole spazi dedicati alla promozione dei loro prodotti e
delle loro attività (es. coinvolgendo istituti agrari e alberghieri/professionali);
 Creare integrazione tra saperi/sapori antichi e nuovi stili di vita e di consumo;
 Proporre un evento rappresentativo del territorio che connetta, ciascuno per il
proprio ruolo, Enti, Associazioni di Categoria, Scuole, Imprese e cittadini.

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